●۩KiLlEr LoVe۩● عضو نشط
عدد المساهمات : 271 نقاط : 483 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/06/2010 العمر : 29 الموقع : http://twilight-a.yoo7.com
| موضوع: كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور الأربعاء أغسطس 11, 2010 8:21 am | |
| كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور االمقادير : كوبان جوز 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات 3 ملاعق كبيرة من النسكافية 3 ملاعق كبيرة كريما ستة بيضات 4 كوب طحين بيكنغ بودر كوب و ربع حليب 340 غرام زبده فانيليا ربع معلقة كبيرة من خلاصة اللوز كوبين و ربع من السكر الزينة : 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية . الطريقة : 1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها... 2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . 3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية . - انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه (حمام مائي)ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً . 6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و خلاصة اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة . 7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف . املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية ملاعق من الجوز الخشن للزينة ). - اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة . ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . 9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . 10- اخفقي مقادير الزينة على (حمام مائي )حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم | |
|
RIDDICK عضو شرف
عدد المساهمات : 5843 نقاط : 6954 السٌّمعَة : 17 تاريخ التسجيل : 08/05/2010 العمر : 30 الموقع : أرض الجحيم
| موضوع: رد: كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور الأربعاء أغسطس 11, 2010 12:04 pm | |
| | |
|
اميرة البحار المشرفة العامة
عدد المساهمات : 3578 نقاط : 4351 السٌّمعَة : 28 تاريخ التسجيل : 27/02/2010 العمر : 27
| موضوع: رد: كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور الخميس أغسطس 12, 2010 11:53 am | |
| | |
|
sweet⎝⏠⏝⏠⎠ girl المديرة
عدد المساهمات : 4532 نقاط : 6250 السٌّمعَة : 141 تاريخ التسجيل : 27/02/2010 العمر : 30 الموقع : الجزائر
| موضوع: رد: كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور الخميس أغسطس 12, 2010 10:12 pm | |
| | |
|
بسمة القلب الدامع عضو نشط
عدد المساهمات : 139 نقاط : 166 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 09/08/2010 العمر : 30
| موضوع: رد: كيكة فاخرة .. بنكهة اللوز ...محشية بالشوكولا .... مزينه بالجوز ...خطوه بخطوه بالصور الجمعة أغسطس 13, 2010 1:14 am | |
| | |
|